嚴選「奶油界的愛馬仕」！艾許金沙卡蕾特禮盒，代您傳遞飽滿而真摯的心意

全新「艾許金沙卡蕾特」，交織出令人回味無窮的鹹甜滋味

以創新思維，延續傳統文化，不僅是AMOUREUX始終如一的堅持，更要在重要的日子裡，為您悉心款待每一位放在心頭上的人。我們將最經典的金沙卡蕾特口味升級，以被譽為「奶油界的愛馬仕」的艾許奶油（ÉCHIRÉ）為基底，同時添加鹹蛋黃與鹽之花作為點綴，讓奶油餅乾更添蛋香濃郁，交織出令人欲罷不能的鹹甜滋味，要用最滿足的味蕾，代替您傳遞飽滿而真摯的心意！

原料成份：

台灣麵粉、法國頂級艾許天然奶油、台灣屏東鹹蛋黃、法國鹽之花海鹽、牙買家蘭姆酒、美國杏仁粉、台灣砂糖、台灣雞蛋

內容物：

10入艾許金沙卡蕾特 (單個約20克，直徑約6公分，厚度約1公分)

保存：

常溫保存，賞味期限為3週

禮盒：

重量：約640g(含禮盒與提袋)

禮盒：22公分(長)x32cm(寬)x7cm(高)

提袋：36cm(長)x29cm(寬)x10cm(高)

運送：

黑貓宅配，過年前2星期為黑貓宅配的繁盛期，配送時間需要1-2天，星期日無配送，無法指定到貨時間。

配送時間需要1-2天，可指定到貨日(例如9/2~9/3)，請於備註上說明

2023優惠：

2盒$1460含運 (原價$1520+宅配費用$170)

6盒$4140含運 (原價$4560+宅配費用$210)

企業大量訂購，請洽服務專員Elly-0910524021, 或來信詢問amoreux.cookies@gmail.com

嚴選84%無鹽片狀的頂級艾許奶油

要找到艾許金沙卡蕾特好吃的秘密，就必須先認識在奶油界擁有屹立不搖地位的艾許奶油。位在法國中西部的艾許村，早在13世紀就開始大量飼養乳牛，也因其得天獨厚的地理和氣候之緣故，孕育出品質極為優質的乳製品。而創立於1891年的艾許奶油，選用當地每日採集的新鮮牛奶，歷經18小時的發酵與熟成，再放置於傳統柚木桶攪拌器，持續攪拌大約兩個半小時後，將其分離出的奶油球以艾許村外的天然山泉水洗滌，便漸漸化為質地柔軟嫩滑，且帶有濃厚榛子香的獨特風味。

獨家酒品浸泡烘焙法

至於艾許金沙卡蕾特的靈魂，我們為了滿足客人最挑剔的味蕾，嚴選來自屏東產的鹹鴨蛋蛋黃，然而鹹蛋黃一般會帶有腥味，所以主廚以獨家酒品浸泡烘焙法，精心於蛋黃裡頭添加了牙買加麥斯蘭姆酒（Myers's Rum），不單只是去除腥味，更完美保留住鹹鴨蛋獨特而迷人的蛋香味！為大家簡單說明一下，牙買加麥斯蘭姆酒是以甘蔗為原料的蒸餾酒，在熬煮甘蔗汁之後，釀酒師會將其分離為砂糖的結晶，並把剩餘的蜜糖以水做稀釋，經蒸餾、裝入橡木桶後等步驟後，總共歷時8年的熟成與調製才成就出牙買加麥斯蘭姆酒，還因此被稱作是黑蘭姆酒中的精品。當然，除了作為飲用之餘，也很多料理人會拿牙買加麥斯蘭姆酒來入菜，藉此增添韻味，這也是為什麼我們不惜成本，都想要讓客人品嘗到的美味秘密。

達到甜鹹平衡的鹽之花

正所謂「萬事俱備，只欠東風」，作為艾許金沙卡蕾特的亮點，AMOUREUX精挑細選產於法國的葛宏德鹽之花（Fleur de Sel Guerande flower sea salt），使整體的甜鹹風味更加平衡。葛宏德鹽之花來自法國天然海鹽產地的布列塔尼，以其特有的氣候和水域而形成的特殊結晶體鹽，只有在6至10月可以採收，由此可見相當珍貴！雖然乍看之下，鹽之花的外觀與一般粗鹽相似，但其實鹽之花的結晶形狀為中空的倒金字塔型，含水量相較於一般精鹽還高，所以在口中溶解的速度較慢，其散發出有如紫羅蘭的花香味也較能在口中持續一段時間。換言之，若是直接將鹽之花高溫烹調的話，便與其他的鹽吃起來沒什麼兩樣，因此鹽之花通常都是撒在烹煮好的食物上，當作提味之用。

跳脫年節送禮的傳統框架

最後，回歸到艾許金沙卡蕾特禮盒本身，為追求兼顧美味與美學的送禮品味，AMOUREUX提供【暖心紅】禮盒包裝，有別於傳統節慶走的大紅基調，【暖心紅】以鮮明的桃紅色為主色調，搭配暖黃漸層和簡練線條，勾勒出輕盈柔和的質感，呈現出節日喜氣而不俗氣的視覺感，體現出以禮相待，絕不馬虎的用心。至於禮盒的提袋部分，打破過去大眾普遍認為金色俗氣的刻板印象，我們使用以精品包為概念所設計的【摩登金提袋】，其正面將品牌名稱以打凸的方式展現，打造出立體視覺效果，還特別選用黑色緞帶做為提把，讓禮盒看起來更有一種精緻的時髦感，為贈禮的祝福增添一抹新意！