1. 試吃品等新人到現場後再準備就好，因為有可能新人會遲到，只有紅玉紅茶可以提到20分先沖泡2杯的量。

  2. 客人預約前20分鐘先預泡茶，份量為2個茶杯。(等新人到的時候，準備甜點之前，再把熱水加滿)

  3. 試吃品不可外帶哦，只可內用。(常常有新人說我趕時間可以直接給我試吃品嗎?)

  4. 務必照著以下的順序試吃。

  5. 總共會試吃8款，後續有訂購會再免費寄送其它未吃到的口味(大約確認訂購後2星期寄出)。

  6. 建議等全部吃完後再介紹禮盒與方案，或是等吃到第5份甜點的時候再介紹禮盒。

  7. 2人份試吃甜點份量

    • 海鹽檸檬糖X2顆

    • 蘭姆葡萄球X2顆

    • 艾許金沙卡蕾特X1份

    • 小花夏威夷豆塔X1份

    • 海鹽巧克力X2片

    • 茉香奶綠X1片

    • 帕馬森起司鹽之花X1片

    • 玫瑰覆盆子X1片

  8. 3人份試吃甜點份量

    • 海鹽檸檬糖X3顆

    • 蘭姆葡萄球X3顆

    • 艾許金沙卡蕾特X2份

    • 小花夏威夷豆塔X2份

    • 海鹽巧克力X3片

    • 茉香奶綠X2片

    • 帕馬森起司鹽之花X1片

    • 玫瑰覆盆子X2片

  9. 4人份試吃甜點份量

    • 海鹽檸檬糖X4顆

    • 蘭姆葡萄球X4顆

    • 艾許金沙卡蕾特X2份

    • 小花夏威夷豆塔X2份

    • 海鹽巧克力X4片

    • 茉香奶綠X2片

    • 帕馬森起司鹽之花X2片

    • 玫瑰覆盆子X2片

  • 1.使用法國天然黃檸檬果泥製作，酸酸甜甜、入如即化。

    2.這也是俗稱蛋白霜糖，很多間喜餅都有推出類似的糖果，不過大部份都是很甜而且會黏手。我們甜點師故意用酸的味道去平衡甜度的感受。

介紹海鹽檸檬糖完了，再介紹重點介紹我們使用的奶油

1.奶油最高級的認證是AOP認證，全世界只有9個品牌有得到AOP認證。

2.我們使用的法萊思克與艾許奶油是這9個品牌的其中2個。

3.為了要最高的風味，我們沒有混油，都是100%使用。(業界通常是使用5-10%這種高級奶油，再混其他便宜的奶油，然後用來打廣告)

4.因為奶油的風味很濃郁，所以我們的餅乾甜點都是特別的香，而且吃完後在口味不會有油膩感，非常的清爽。

  • 1.葡萄浸漬在蘭姆酒3天，因為是浸漬的，所以不會有酒的刺鼻味道。

    2.葡萄乾也因為浸漬蘭姆酒後，會變的比較不甜。

  • 甜鹹的味道

    選用屏東的鹹鴨蛋，甜點師把蛋黃磨細碎後加進去麵團烘焙，所以蛋香味很濃郁。

  • 1.夏威夷豆塔算是台式的甜點，甜點師利用法式的手法翻新，從塔皮到焦糖醬都是自己製作，所以吃下來像是在吃法式甜點一樣。

    2.夏威夷豆是用大小顆分等級的，我們選擇比較大顆的等級，味達會更清甜。外面一般是選擇比花生再大一點點的大小。

  • 1.使用72%苦甜系列的巧克力，產地在德國，是最高等級(莊園級)的巧克力豆。

    2.甜點師是使用整塊巧克力製作，所以會有融化的感覺，就像是在吃整塊的巧克力一樣。(市面上都是使用可可粉製作，所以只有巧克力的味道而已。)

  • 1.餅乾是茉香綠茶，中間是奶綠夾心

    2.濃郁的茉莉花香，混合著綠茶的清新滋味，還有奶香味，讓人回味無窮

  • 1.選用帕馬森起司絲而不是起司粉，起司的香氣更為豐富。

    2.等級比較好的起司會刨成絲，等級比較差的才是磨成粉。

  • 餅乾體是玫瑰花餅乾，中間是覆盆子夾心，吃起來酸酸甜甜的